Avex S.A. trabaja con plantas propias y granjas de integrados. Sus núcleos de producción están dentro de un radio de aproximadamente 150 kilómetros con epicentro en Río Cuarto, Córdoba. Planta de Incubación Procesa los huevos en incubadoras automáticas y realiza la vacunación y sexado de los animales. Está ubicada en el Parque Industrial Urquía, General Deheza, Córdoba. Planta de Alimento Balanceado Realiza el acopio y procesamiento de las materias primas para convertirlas en distintos tipos de alimentos balanceados. Está ubicada en el Municipio de Reducción, Juárez Celman, Córdoba. Granjas de Engorde Son granjas propias y granjas de integrados (tercerizadas). Allí se realiza el engorde hasta que las aves alcanzan el peso de faena. Se ubican en la zona de influencia de Río Cuarto. Planta de Faena Allí se reciben los pollos vivos y se realiza el proceso de faena. Es una planta modelo para América Latina y está ubicada sobre la ruta nacional 8, Río Cuarto, Córdoba. Cuenta con una planta de tratamiento de efluentes diseñada especialmente para Avex S.A.